Vortal wielotematyczny

Jednym z węglowodanów, który należy do cukrów prostych jest glukoza, która jest czystym cukrem i jej nadmiar w organiźmie może mięć zgubny wpływ na każdy organizm. Jej poziom w organiźmie wrasta poprzez za duże zażywanie łatwo przyswajalnych węglowodanów.Glukoza jest cukrem gronowym i gromadzona jest w organizmach ludzi i zwierząt w mięśniach i w wątrobie. Jest ona nośnikiem energii w organiźmie. Glukoza ma szerokie zastosowanie zarówno w przemyśle spożywczym jak również w lecznictwie. W przemyśle spożywczym z powodu słodkiego smaku stosowany jest do wyrobu likierów, cukierków, jak również marmolad i galaretek owocowych.

W lecznictwie używana jest jako środek do przygotowywania innych rodzajów produktów w tym odżywek dla sportowców oraz różnych suplementów diety. Zbyt duży poziom glukozy w organiźmie powoduje otyłość a co za tym idzie, krótsze życie bez energii. Należy starać dostarczać do organizmu ograniczone ilości glukozy a w zamian za to należy spożywać duże ilości warzyw, pełnych zbóż i otrębów, nasion rodzin strączkowych, owoców jak również odtłuszczony nabiał, chude ryby i chudy drób. Ale nie wszystkie owoce są wskazane przy diecie sportowej lub odchudzającej ponieważ niektóre zawierają za dużą ilość cukru. Węglowodany są bardzo potrzebne do dostarczania energii ale niestety ich nadmiar nie jest wskazany.